کاردک شکلات برند Matfer
کاردک شکلات Matfer Bourgeat
کاردک شکلات Matfer Bourgeat ابزاری حرفهای است که برای کار با شکلات، گاناش، خامه، فوندانت و سایر مواد قنادی طراحی شده است. تیغه پهن و صاف از جنس استیل ضدزنگ، امکان پخش یکنواخت شکلات و کرم روی قالبها، کیکها و سینیها را فراهم میکند و برای تمپرینگ، روکشزنی و صاف کردن سطح دسرها انتخابی ایدهآل است. این ابزار مطابق نیاز قنادان حرفهای طراحی شده و در کارگاههای شکلاتسازی و قنادی کاربرد گستردهای دارد.
ویژگیهای محصول
تیغه پهن و صاف از استیل ضدزنگ با پرداخت ساتن
مناسب برای تمپرینگ، پخش و صاف کردن شکلات
دسته ارگونومیک از پلیپروپیلن (PP) با گریپ مناسب
تیغه مستحکم با انعطاف کنترلشده
کیفیت ساخت بالا برای استفاده حرفهای و مداوم
ایدهآل برای قنادی، شکلاتسازی و دسرهای حرفهای
تولید شده مطابق استانداردهای تجهیزات آشپزخانه حرفهای فرانسه
مشخصات فنی
برند : Matfer Bourgeat
کشور سازنده : فرانسه
نوع محصول : کاردک روکشزنی شکلات (Chocolate Coating Spatula)
جنس تیغه : استیل ضدزنگ
جنس دسته : پلیپروپیلن (PP)
عرض تیغه : 18 سانتیمتر (7⅛ اینچ)
طول تیغه : 10 سانتیمتر (4 اینچ)
طول کل : حدود 24.5 سانتیمتر (9⅝ اینچ)
وزن : حدود 140 گرم
مزایا
پخش یکنواخت شکلات، گاناش و خامه
تیغه مقاوم در برابر خوردگی و زنگزدگی
دسته خوشدست با کنترل بالا
مناسب برای استفاده روزانه در محیطهای حرفهای
دوام بالا و کیفیت ساخت ممتاز
کاربردها
تمپرینگ شکلات
روکشزنی کیک و دسر
پخش شکلات روی قالبها
صاف کردن گاناش، خامه و کرم
تهیه رول بستنی (Rolled Ice Cream)
استفاده در قنادیها، شکلاتسازیها، رستورانها و مدارس آشپزی حرفهای
این محصول توسط شرکت Matfer Bourgeat، یکی از معتبرترین تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه حرفهای فرانسه، تولید میشود. این برند از سال 1814 در زمینه تولید تجهیزات آشپزی حرفهای فعالیت دارد و محصولات آن در رستورانها، هتلها و مدارس آشپزی سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد.