برس قنادی Matfer Bourgeat

برس قنادی Matfer Bourgeat ابزاری حرفه‌ای برای آشپزی، قنادی و نانوایی است که برای مالیدن کره، روغن، تخم‌مرغ، لعاب، سس و ماریناد روی انواع مواد غذایی طراحی شده است. الیاف طبیعی ، به دلیل نرمی و قدرت جذب بالا، مایعات را بهتر از برس‌های سیلیکونی یا مصنوعی در خود نگه داشته و به‌صورت یکنواخت روی سطح غذا پخش می‌کنند.

دسته و بست این برس از کامپوزیت مقاوم ساخته شده و به‌صورت کاملاً آب‌بندی‌شده به یکدیگر متصل هستند؛ این طراحی مانع نفوذ رطوبت، تجمع باکتری و ریزش موها شده و دوام و بهداشت محصول را افزایش می‌دهد.

ویژگی‌های محصول

الیاف طبیعی (بدون فرآوری شیمیایی)

جذب بالا و پخش یکنواخت کره، روغن، سس و لعاب

دسته کامپوزیتی مقاوم و بهداشتی

اتصال کاملاً آب‌بندی‌شده برای جلوگیری از نفوذ رطوبت

مقاوم در برابر حرارت تا 250 درجه سانتی‌گراد (482°F)

قابل شستشو در ماشین ظرفشویی

دارای حلقه آویز برای نگهداری آسان

مناسب برای استفاده حرفه‌ای و خانگی

دوام بالا و ریزش بسیار کم الیاف

مشخصات فنی

برند : Matfer Bourgeat

کشور سازنده : فرانسه

نوع محصول : برس قنادی (Pastry Brush)

جنس دسته : کامپوزیت مقاوم

عرض برس : 3/6/7سانتی‌متر

طول الیاف : 6.3 سانتی‌متر

طول دسته : 17.8 سانتی‌متر

مقاومت حرارتی : تا 250 درجه سانتی‌گراد

قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی : دارد

مزایا

جذب و انتقال بهتر مایعات نسبت به برس‌های سیلیکونی

مناسب برای لعاب‌زنی، رومال و چرب کردن قالب‌ها

طراحی بهداشتی با اتصال یکپارچه دسته و برس

مقاومت بالا در برابر حرارت و رطوبت

کیفیت ساخت حرفه‌ای و طول عمر بالا

کاربردها

رومال کردن نان و شیرینی با تخم‌مرغ

آغشته کردن گوشت، مرغ و ماهی به ماریناد

پخش کره ذوب‌شده روی خمیر و شیرینی

چرب کردن قالب‌های پخت

استفاده در رستوران‌ها، قنادی‌ها، نانوایی‌ها و آشپزخانه‌های حرفه‌ای

این محصول توسط شرکت Matfer Bourgeat، یکی از معتبرترین تولیدکنندگان تجهیزات آشپزخانه حرفه‌ای فرانسه، تولید می‌شود. این برند از سال 1814 در زمینه تولید تجهیزات آشپزی حرفه‌ای فعالیت دارد و محصولات آن در رستوران‌ها، هتل‌ها و مدارس آشپزی سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.